Hola buenos dias, como ya viene siendo habitual por estas fechas, todos nuestros montes se llenan de carpoforos, setas para los amigos, ocasion que nosotros aprovechamos para realizar una fiesta muy particular "nuestras ya VI jornadas micologicas" donde fundimos todo tipo de setas, con todo tipo de alimentos, desde el cabrales, hasta el chocolate.
No hay que olvidar que las setas son uno de esos alimentos al cual el hombre no le ha puesto la mano encima, y donde cada una tiene su sabor y color y las condiciones del medio donde sale,l o que la hacen un producto muy caprichoso por parte de la naturaleza y muy atractivo para los amantes de la gastronomía.
Atentamente.
Juan Bernad.
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VI Jornadas micologicas
Del 5 al 30 de Noviembre 2007
Menú:
Pastel de setas
Bombón de cabrales y pie azul
Tosta de sobrasada con amanitas
Membrillo con mouse de setas y queso
Croquetas de cabezas de fraile
Foie con mermelada de setas
Pimientos rellenos de trompetas y pescado
Chorizo de gamo con revuelto de setas
Plato fuerte con setas
Postre
Tarta de setas, higos, crema y chocolate
P.V.P. 30 €
Menú solo para mesas completas.
Este menú variara en función de lo que avance la temporada.
Hostal Restaurante l’Arquet.
Avenida Fuente del Fraile s.nº
46169 Olocau (Valencia).
Teléfono: 96 273 98 14
E – mail: contacto@arquetolocau.es
